[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】9 H+ O* s# Q- ~3 v

5 R" F9 ]2 r/ W5 n. H. o( G7 s9 h牛肉片 100公克
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3 _5 \$ u  O9 G1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- x  N0 e" x: L4 U
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。6 M- t4 k, ?. |4 D6 w0 F+ i+ q
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【調 味 料】www2.tvboxnow.com, v7 u* ]4 Y7 b6 E- p
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鹽 1/2茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; a0 |+ l% x' h
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米酒 1/2茶匙
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8 H* S% i% T5 h太白粉水1茶匙
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【醃　 料】
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0 ^3 l) j- t7 m5 r; ]: |+ N5 @公仔箱論壇蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& R: ?# D+ F* e$ b' O
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鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 R- x& j4 V) M) E
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醬油1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. H" U  P8 o9 ?% s/ T6 T" X7 o0 ^+ B
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酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z. U/ p# N# E. w) |7 D
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太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 o1 }/ f" j* E: }, |

8 k. h, Z0 R& y; l! Y3 U$ utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
- v1 }# a$ Y2 R; Awww2.tvboxnow.com2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。2 ^5 ?% s$ [1 m: |7 E: C) `
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
" w2 E) r- T7 R1 S1 P  q: o4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。