[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
3 L3 w# E# I0 l" C. U' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" D& E" C/ d* G4 x$ t
牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb' g7 J+ l- \$ C8 L3 |
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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. F0 e+ G: }9 X2 t( xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ c# U. I' l' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 Z+ I9 W9 m3 _$ J! J
鹽 1/2茶匙www2.tvboxnow.com2 O: q, c& G7 f/ W8 m9 i

, M7 o% J/ U  T9 z& J4 a% \www2.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙公仔箱論壇1 V+ m0 X4 k3 J6 y2 a! \) s" U
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太白粉水1茶匙www2.tvboxnow.com& o% J1 k/ t) g, `% @& g
公仔箱論壇6 b! d+ j9 U8 x* O2 M3 R
【醃　 料】
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& j; G! ~. n& L公仔箱論壇蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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4 F: \  R) Y2 D% htvb now,tvbnow,bttvb醬油1/4茶匙
: G4 Q7 `5 p1 X8 ]( P: S4 ^  L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! v* @3 Q$ ^; O3 d5 o
酒1/2茶匙8 G4 J7 N( x3 s# @0 h( }% n

9 [4 ]" D8 x9 Y" ?太白粉 1/2茶匙
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( I* a( L( e0 d: {【做　 法】* n# S: q0 `1 d1 s* }

- b" R' N# W# M( a' vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
; Y# k  g$ Q  [公仔箱論壇2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
, q/ P9 G! a" _6 C  \4 w0 l# y3 n3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
7 x$ g% O+ N" I+ n4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。