[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料公仔箱論壇9 `$ z! ?' C1 u
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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9 l6 J4 i8 X# Y5 f8 `做法
4 V1 ~% k# g$ D2 ~* R+ G, n公仔箱論壇1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。www2.tvboxnow.com- P! r" E' d& y" V% U( C

( F9 x, [( ]6 ]- v5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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) u3 m+ t' V; M% J6 |2 b; w3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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貼士
3 _; R# p# @! H2 m3 X- ]& t* u. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
' @3 q8 `# R5 P# R4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。