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砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克www2.tvboxnow.com' j$ b' W, ]! {7 W2 Z+ ^
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做法
5 t, Q7 K7 I) O; O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。9 z9 Q: k j0 z; d( t
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 # S: V6 Q6 T" |1 g% ?
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。tvb now,tvbnow,bttvb. [ |9 w1 J+ K
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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