[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
' \/ Y* o' v$ E公仔箱論壇排骨  200公克
& C5 W6 X5 r; B% l: {+ u! [: ^tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) N# @% P- h; S$ {6 B; O- g- @% Z" d
蛤蜊  200公克 公仔箱論壇, f- c1 H) O1 f' ~, T
黨參  10公克
. K; y( k4 U1 t! R4 k- O9 R; K薑片  5公克
% n- c* Q8 j0 N  v1 N; W8 N$ Itvb now,tvbnow,bttvb水  1500cc
; @1 w2 |# o& q% x公仔箱論壇【調味料】
6 o0 y. M5 b; H" I; b, j" K公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇8 o3 u; Z& X/ o+ U
米酒  少許
0 ?( I  v! k# t- I' c8 R/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, a% l& |* M( c4 V/ f+ b- x
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
* L1 G8 i- W4 z2 q; U+ w2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 / f! x, h7 ^8 n: }) \9 ]6 g5 C
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
, |# a1 a% c; A9 u+ E5 s公仔箱論壇4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。