[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
# W8 o' Z. Q' j: W+ m4 q6 d+ G% a排骨  200公克 公仔箱論壇0 Q) \) h& ?" H" t
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 p# {1 Z( }9 V" K" z
蛤蜊  200公克
' @4 A/ c$ d+ O: ~3 ~tvb now,tvbnow,bttvb黨參  10公克 + b: h* h( H) m
薑片  5公克
. s7 M9 S9 d1 y1 g4 d/ M. e2 l水  1500cc
. [* |. ?2 R5 W' I3 c) _6 z$ g' c# Q& Q【調味料】
4 U5 S% q. B0 \) Q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 www2.tvboxnow.com, V9 C1 Y" w& U! I: }3 D
米酒  少許 * V. z+ V9 W' D
【做　法】
3 B$ P# j/ f7 k& o8 E& |+ \* B" qwww2.tvboxnow.com1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
! D! C! O, K+ I! z$ I9 x7 H公仔箱論壇2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
( x& F% j& `1 W8 t% R公仔箱論壇3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 www2.tvboxnow.com+ z/ X/ K& X% A; Q! w$ C0 t
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。