[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
8 T, Q5 k6 J! D! e  f8 M排骨  200公克 公仔箱論壇* F+ p' R5 E) n
冬瓜  300公克 公仔箱論壇! u) I- [0 E& z# R! L% R. H
蛤蜊  200公克
1 u- ~3 z' Z( N- Atvb now,tvbnow,bttvb黨參  10公克 " j' p7 x5 ^  \/ N4 p
薑片  5公克
5 z! Y7 R1 w) ~5 b# o水  1500cc www2.tvboxnow.com" R! B2 D0 H6 j3 ~" [
【調味料】
# T$ k: M* u4 K2 M2 J1 N鹽  少許 6 Z1 {- Y. X1 i5 v. [$ ]" |
米酒  少許 1 a; J9 g$ E/ @& K% M- f$ R
【做　法】
9 N# ]  h- h+ n* q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L0 W; x& U- M* t
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 www2.tvboxnow.com3 S: z. J5 B4 Q. P, p
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 公仔箱論壇: u$ s& \. s- K9 U2 N
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。