[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
/ o7 }7 J6 ^: _0 X( X% Ltvb now,tvbnow,bttvb排骨  200公克 / v, d8 C* d; I+ m( F
冬瓜  300公克
0 x6 f" @. |. f! l5 q公仔箱論壇蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E) |: U& o' ^5 G( |- Q
黨參  10公克 公仔箱論壇$ u; s; u+ l; C0 N
薑片  5公克
6 J" X' k8 g3 N8 ptvb now,tvbnow,bttvb水  1500cc
* J: l5 m! L' Y: Z7 b3 }【調味料】
- A" R6 H$ B8 |鹽  少許
! X3 ]" @5 U2 k+ j6 Wwww2.tvboxnow.com米酒  少許 , y+ C2 h7 \# f$ u) K3 V
【做　法】 公仔箱論壇: I1 R: M  p1 z+ G# I* G- }
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
' {& e+ {( _6 B. {8 g) p2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
* T3 I9 k) x/ i1 i2 a, h+ u. o公仔箱論壇3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& E4 J$ F9 z+ I2 Q( Q, B; n
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。