[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
3 B5 C  E! p5 x7 btvb now,tvbnow,bttvb排骨  200公克
& Y4 X+ x7 x$ O( O冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N! Y0 O+ D+ ?0 ?2 P- z
蛤蜊  200公克
: w, D/ h' F4 _% M" r5 s1 \黨參  10公克
% j' A6 H9 j8 P) R% u) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  5公克 * q% e5 ~$ a: ]4 U
水  1500cc 公仔箱論壇# l( U* a4 U2 P% O% c1 c; L
【調味料】
  O4 t  o2 U# I5 t( R鹽  少許
- D- O5 n# h2 r" P公仔箱論壇米酒  少許 ! C4 b/ ?* z# q; v" b, U9 c
【做　法】 www2.tvboxnow.com* N& Q, ^& s6 k0 ]2 n
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 www2.tvboxnow.com; S! u, R( _- g0 c& a! Y+ I
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
: M& S% w' ]1 m- ~7 H( I" X' N+ Xwww2.tvboxnow.com3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
) y' ^' T; h! l: X! }1 r$ mtvb now,tvbnow,bttvb4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。