[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
; r& N5 ?1 o' X排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 ?, x% h! ^* P+ |
冬瓜  300公克
9 P# E  }! s! l0 r蛤蜊  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  n6 J' M* |4 m3 D" x2 u3 C
黨參  10公克
8 n6 j( `7 R" H0 P4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  5公克 www2.tvboxnow.com6 E% H0 l' B+ k% F
水  1500cc
6 n- A" G7 |) H0 f/ m: n0 h$ @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 P1 j2 u  d" e, _1 O. |www2.tvboxnow.com鹽  少許
+ [7 V" r$ _% z+ T9 j1 w: ^www2.tvboxnow.com米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ T8 N* Q' B) `' t! R& I  }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 o: ?+ C  E) _- A5 ~' O5 h
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
+ O4 w( \2 s3 e- G( U4 A. v公仔箱論壇2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 0 Y7 n! S9 x, l7 h" w; s. B8 h
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 - l2 J' r5 a9 i- p: R- E+ X# v) S
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。