【明報專訊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 O: f5 Z1 D% e3 }6 {/ E
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˙材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' X- Q- S# \" C; s1 ^
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牛油…170克
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# u2 X' p1 g+ b( p公仔箱論壇 砂糖…200克
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- o& C8 ~2 h7 q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋…3隻
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: c+ f" n( u1 r4 g7 b' m 麵粉…225克
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: e0 h0 q' E* u3 Y 鹽…1/4克www2.tvboxnow.com; l2 p: N1 g% [: D7 Z% H0 K
+ p* ]" r7 o- \+ g" W 可可粉…60克
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. Z3 K% }- i7 l公仔箱論壇雲呢拿精油…2茶匙
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牛奶…236克
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˙做法﹕（圖1-6）
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7 Q! {; H% w' [4 |9 C) P$ ]. W/ ^. I, bwww2.tvboxnow.com(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。www2.tvboxnow.com& p, r$ Y/ i$ v, i, B% P
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(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。
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Q0 { m" ?, e(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
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4 `* w& O ?2 r. u U9 Y% D! K) Pwww2.tvboxnow.com(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。公仔箱論壇; G% t0 p% x* A
* W n& G a' N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。
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: q: c- l5 l: M5 F" i& j放大及觀看全部圖片(13張)
# ?; m# `# L# Q9 g (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。 }; F3 o* T, c
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■慕絲
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$ x# _4 k3 z3 t7 |5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙材料﹕
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砂糖…80克
, m+ S, E! u$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y2 g. _/ p. Xwww2.tvboxnow.com 蛋黃…2隻
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黑朱古力…150克www2.tvboxnow.com0 v+ A" v: h2 T; w2 W3 \ o5 F1 ^
* `- |/ q. X/ h* A公仔箱論壇 鮮忌廉…270克www2.tvboxnow.com. I6 T% R) ?, G0 P% k- I( l% {
; l# B' O& [9 I, r1 L2 f4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法：（圖b-d）公仔箱論壇/ k1 v4 {. L6 N6 c5 G
D$ I* `' k; e8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大及觀看全部圖片(13張)
, `* f) Q2 m1 W" u$ k1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (a) 鮮忌廉發打至七分。
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(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。公仔箱論壇/ k/ t) V# L3 w6 O/ {
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(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。7 N5 `8 V$ z+ A J9 H# e
4 q2 H7 P! K) G( t(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。公仔箱論壇; D9 ]3 `5 B/ ]0 v4 n8 g
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(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! K4 H7 D* N- ~( E
( _/ a# O1 d, i) L7 t& [# t公仔箱論壇 小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感# I! a. U* k8 _" r; @/ f
5 k$ H. O8 B( ~- N" {www2.tvboxnow.com 將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。
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! n' A0 C/ }# j* `! B% ?9 o公仔箱論壇 牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。www2.tvboxnow.com1 v. r$ m: e% m" ]
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發表於 2011-12-19 10:24 PM
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