[中式食譜] 冬瓜薏仁瘦肉湯

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材　料】
# ]/ c4 a4 J* v7 {# `* W- C公仔箱論壇冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 D) o) `+ ^
瘦肉片  200公克
8 s6 F9 y5 ?( A$ A# l: Z6 J. a3 a薏仁  100公克 ; u7 A$ U& {$ m( K, H& M) C
薑片  10公克
4 ?3 O2 `& J; i" z7 g$ M水  2000cc
% S% H2 ?+ E  O1 K【調味料】
- F* E/ ^$ Z/ [" ]+ N鹽  1小匙
- A5 w- a/ F  C# {【做　法】 5 _6 @" M: O  q1 T: o
1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。 公仔箱論壇2 [$ j; K$ a" s' z* Y8 G
2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 / t: \1 T# m; q/ r3 _1 U, O& }
3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。 ) n$ d. k* L0 A+ I5 b8 c
4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。