材料
( m* B5 f, r4 l2 J; Q9 f6 {# ?4 }# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料www2.tvboxnow.com5 m4 F; g* h" X" v: e1 ?/ s
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量9 E6 S2 a7 Y9 V$ w1 |) Q. y
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做法
1 X' c4 z, G0 P0 X9 I/ y4 n% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。公仔箱論壇0 G1 |( h6 Q1 A4 h2 o9 Z' D! }
/ U; n% R; [; q& t. [0 _- j6 W2 d8 ^www2.tvboxnow.com2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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* s9 `$ z( Z$ F: T公仔箱論壇3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 r" e: I- ?0 q/ \0 r
7 e5 o j6 k- T- N8 a4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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