材料
0 b5 y7 l3 q, D& y1 Y, ~, N; u* H4 n% u公仔箱論壇彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量tvb now,tvbnow,bttvb' B% ^4 T. Q4 r6 A! Z) N0 u
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做法
4 g& v. E! T5 n# u7 v0 p- I2 Owww2.tvboxnow.com1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。
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( f& U( f, C) V+ ?2 j4 o3 a) ?/ cwww2.tvboxnow.com2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。
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1 ~- n" F- }" ]3 T. _! O公仔箱論壇3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% l1 _; J( |6 [8 J
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4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。 9 T7 m2 q; _" D) ~' x
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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發表於 2011-12-22 11:25 AM
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