材料www2.tvboxnow.com* I' R. ^- e8 o: k1 l3 J y5 m, {
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
" X2 P% y6 K# r+ d* B8 k$ Q: r. ytvb now,tvbnow,bttvb
5 [8 r5 ^; X9 b6 f3 t朱古力忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I, l% J2 T9 h$ a
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb: c X4 K0 q" W
2 y3 T9 k* i+ |3 O公仔箱論壇裝飾+ r2 N1 O# Y# f1 M9 P! ?3 p) F
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
. t4 k& F! ~, Q6 `# T- c
/ y+ J- ?/ r& o$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 ~: @* L+ K
做法tvb now,tvbnow,bttvb: I: w& g& Q- b9 w, r" ^- k+ Z
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。) ? |9 q2 q$ ]
! x( Z9 X9 S0 S% P0 }. atvb now,tvbnow,bttvb2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。www2.tvboxnow.com% F* U) C( }3 v/ u! t; G9 k
公仔箱論壇 T$ Z; P( X1 S/ Q
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
7 p) M; P/ [; c! s6 I1 z
( V/ `: X/ N7 c" _) g2 t8 h4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
/ M1 t0 J2 k0 ?1 M twww2.tvboxnow.com, Q4 S- h+ ]% D( w% v( t6 q c& F) p
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
. ~: Q0 |( v' K( f5 i& a
) Q! n& O: b8 w# ~' i- qwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 l+ [6 L0 J' }
貼士
- `, @; l; Y/ u0 \5 M' I蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
. H y5 e: h4 y G: j" \4 r0 Swww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|