材料
% u( r7 E2 @" }' R8 k P0 O淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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朱古力忌廉www2.tvboxnow.com1 C0 l2 Y& }8 e' Q' O& Q
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% n& y% i. Y7 E& B3 Y
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裝飾* \; {+ q; L" c, B/ }
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量www2.tvboxnow.com- K, \+ e$ n/ Q* W" l% s. m, s7 J2 U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. A1 s, C4 j5 M# X4 Y
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! [* L+ k; L" ~) x6 m
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。公仔箱論壇( B& X5 M W' R
$ J9 @3 `0 |$ i+ v3 c8 k% ^公仔箱論壇4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 3 _/ Q: Z6 Z1 I0 [7 N) g. X4 i
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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