[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  
8 ?" }) d  I: \9 S! o* N公仔箱論壇  2磚豆腐 100克雜菌( f' ?+ e5 c: Z! d8 Y/ v, |: g+ n' m: t
350克泡菜 250克肥牛肉片
1 q3 P; I# C% W# `3 n* J  t% g50毫升清湯   
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調味料  / n, `8 n- h! ~% @5 Y( |9 k0 B
  少許韓國辣椒粉   
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做法  
- \1 T  f5 a1 x4 Z: O1 W# Ytvb now,tvbnow,bttvb  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U. ~3 P9 ]' ~$ L( K: D5 R4 P; L
2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。