[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

zactlion1899

材料  
: X6 x4 T" I. N. Q: n' M2 `: q  2磚豆腐 100克雜菌
* f2 |8 _0 B. Y6 r2 @$ R9 r, h350克泡菜 250克肥牛肉片8 x& k. l1 F/ M/ ^
50毫升清湯   tvb now,tvbnow,bttvb) {+ g$ E7 d% `( ~, R/ |

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調味料  ! i8 C9 E6 J% r, j' m
  少許韓國辣椒粉   
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做法  tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# _  o4 ]5 ^& M2 S% l* e
  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
/ l3 o9 M* n/ O6 k2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。