材料公仔箱論壇! o' O0 [! V5 {9 |- ~- {
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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( D& e$ r' J7 P( b7 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
& R7 G6 y* ~; _1 {- G1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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0 Y6 @( r, p, ]9 I7 S3 C& o公仔箱論壇3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# z( d, n2 x: f& _
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。5 o. W4 C* F7 L# ?* k3 e& x
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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5 c! ?( m7 c6 B0 G$ |撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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