材料
( H+ P7 V" u! @5 a: c2 L" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 r! W4 `& k
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芡汁
8 s1 \; ~& x2 y雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
+ _' ~; G; ~- T" xtvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。公仔箱論壇4 Y) e1 r" }$ A: P s! @
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。 r" {7 ^# Z9 L# k" m+ r3 I# ^
) \" {3 q$ y, ]) t3 O公仔箱論壇4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; ?& }& F% D# T! y+ i& S0 s2 ?! @
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貼士
/ v3 L; U3 T: @! h4 l) E撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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