材料
% @* x. t7 j; u, O鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
0 o1 b- h J1 g& W- j- b Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: Y. a1 I' m* i, E B7 u
芡汁6 z& `7 q& p/ V% _7 v W/ a4 g: G
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! O; X; L, ~2 U. q
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3 y5 y3 y3 l* h1 o, `/ | m; @! Ywww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com4 R5 e0 X, O9 f9 [! P
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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, O7 `7 C1 y% C公仔箱論壇3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。# `! Y) o9 h6 {/ B* }% E: ~
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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* v4 I+ t# @3 d' A$ j1 N G公仔箱論壇5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 w" H f/ h6 f/ g0 z% Z7 h2 J' b
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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