材料tvb now,tvbnow,bttvb# @9 Y. q$ b6 q
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
3 `0 n/ j) u, w: T8 l; Z! d雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z6 D: W) X6 i7 a7 ^
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$ _% C, z. i) I: W' J% [, f做法% a' |, G' M0 E3 N3 s2 g
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2 ^9 H3 b9 G. k0 A1 R% ^% K ?- M: h7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。6 r0 }! k+ `# t0 D4 u/ h
" Z1 @0 L3 F, [" j# p3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ f1 J0 E6 Q
1 |- o# `$ o, ^* ~) _% w9 v# b公仔箱論壇4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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' [/ t" ?' N# {, A4 U7 M- ^公仔箱論壇5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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1 j! E9 I7 Q# V9 e9 D: A公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ y0 _8 D/ Z3 E3 O
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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