[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
2 B) Q) S; S/ i( F6 K5 V8 d臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 M# {! l5 K2 A- F  Y, Y

2 t3 w* h* \$ J9 l+ N# _$ v【製作過程】tvb now,tvbnow,bttvb; O0 l. V; a0 h3 j5 B9 f: h
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
6 t" F" P' f& ]! A7 pwww2.tvboxnow.com（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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4 U( m6 e5 q/ z' a3 K1 Twww2.tvboxnow.com【特點】 濃香鮮美，風味獨特。