[甜品] 蛋酒布甸

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材料
# x2 f- [' A, d" ~9 ~% M+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許3 l5 _( {4 R0 B3 {

2 g+ Z& O5 a7 D" c6 F0 A. I( |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾. x4 R% Y9 U: Y# Z
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* y  k3 U) S' K1 ?) w
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做法www2.tvboxnow.com  T7 D- `7 }/ c1 G3 d9 V
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。- o# T: i/ x* X. o9 S: N* G
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
1 E5 M4 O6 B. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O6 o& _+ l, ~( M( L" l3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。! P2 m& H2 }3 H" S& E, e  ^

2 L) X0 q( Q& x7 }3 H, d! g4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士
3 G2 g% {  n! H4 htvb now,tvbnow,bttvb焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 " `! D% ]% f9 F2 E9 T. p

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