[甜品] 蛋酒布甸

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材料
6 L% m) L, u7 X5 Y淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
  O  p9 o: `! D5 |8 n4 L0 t5 n6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^  U. y5 O' J* b裝飾www2.tvboxnow.com( J6 x+ V2 Z) @3 a) t
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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做法8 K' }3 W! n9 F8 q. P/ @; X
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* Z  A" k: o* c; `7 @1 _, Y
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, P0 Q2 F4 }3 N8 W7 e8 A) t8 _

( P0 ~& }: C- etvb now,tvbnow,bttvb4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 ; F% k3 o0 p. S. c* i

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. w! h8 F8 M; c. Q公仔箱論壇焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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