[甜品] 蛋酒布甸

nt1972

材料
6 Q9 z9 T3 y' |  Gwww2.tvboxnow.com淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
* Q1 a( a3 ^. E$ p* D, d2 `* M8 ]! G9 ^
裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d7 a' d! ?& F6 [1 A$ X
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 B5 A6 r/ n

7 T7 f1 k! O: [  X+ M0 H2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* [1 @+ h9 e5 I
做法
) s0 A! J  R4 q5 N$ O1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
/ R- o$ v9 H) o& |www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 O' r0 Y3 R1 D/ U) {1 ~9 ^# e: u4 ~
2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。www2.tvboxnow.com* X0 h, s3 o, {6 v
www2.tvboxnow.com5 V4 Q! G! R* b$ R2 x
3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。* B4 C8 s: O) r% {4 T
www2.tvboxnow.com/ @  s4 J( \2 r. u: ?4 [5 v
4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 公仔箱論壇: v8 D7 ~( I) x/ b; W, a' g
tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 |4 N5 b' [6 ]1 y
0 h2 h) c% c' L3 v; S
貼士
7 S) N& a3 j# @; z+ {, {/ q焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
$ v0 F6 R/ ~, g, z1 f8 Z公仔箱論壇

vipercobra

thanks for sharing