[甜品] 蛋酒布甸

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材料
9 p! Z2 T7 f" J+ Gtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許0 |% O: |7 R' l: K

3 I0 H  D2 S9 Z9 u裝飾
2 ^! T; l( v" e5 T3 Uwww2.tvboxnow.com豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( U  @+ T) C5 z7 @
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做法www2.tvboxnow.com; o! |2 K% ^9 D1 h, d/ N/ ?% L' W
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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1 h2 B# L- P( v& P公仔箱論壇2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。公仔箱論壇  d% Z2 D: z3 r% {2 `( L6 f
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) l1 a7 E' _, F
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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