不少識飲識食的人士都愛到深水埗這個美食集中營覓食，小記也不例外，早前專程到醫局街的肥牛火鍋，一嘗遠近馳名的招牌秘製牛雜鍋，發覺果然名不虛傳。牛雜鍋採用新鮮本地黃牛，加上秘製醃料來炮製，牛味濃得化不開，令人齒頰留香，身為牛癡的你務必要試！ 4 l% u9 A8 }3 \* P
! D- K. o9 [+ V/ L* W3 ]+ W0 W湯底足料 價錢相宜吸引不少人慕名而來品嘗的秘製牛雜鍋，採用惹味的獨門汁料，加上熬足十多小時的牛骨湯底而成，可謂只此一家。店子特別選用新鮮本地黃牛的不同部位，包括牛膀、牛肚、牛筋、牛肺、牛大腸、牛粉腸等入饌，爽口之餘又不會太韌。1 C. j2 h( P5 G2 p
tvb now,tvbnow,bttvb# o8 D9 ~5 ?1 K+ q6 Y
不嗜牛的朋友，可選擇另外三款招牌鍋：沙參玉竹紅棗生魚鍋，以沙參、玉竹、紅棗為湯底，配以原條生魚切片，鮮味十足；乾隆醉雞鍋以杞子藥材為湯底，配以半隻花雕醉雞，吃罷暖胃又補身；番茄薯仔唐排鍋則以番茄、薯仔為湯底，配上鮮甜的唐排，有益又富營養。
5 R7 b$ q$ z/ F- } Y! Z% Xwww2.tvboxnow.com2 W* K6 p2 w2 ~9 x. I. }1 T8 B
配料新鮮多元化店子地方不大，提供的火鍋配料卻十分多元化，連原條加拿大象拔蚌、原隻南非鮮鮑魚都有供應，食得開懷。最近更推出兩款新配菜──雜菌籃及野菜籃，前者以五種菌類拼湊而成；後者則包羅五種蔬菜，清新健康。除了以上配料外，尚有其他精選配料以供選擇，包括頂級新鮮牛脊肉、鮮鴕鳥爽、花雕醉雞子及新鮮牛柏葉等，全部用料新鮮，火鍋必備。
^1 {, G4 _; X6 \3 ~# ]+ q
+ B$ Z; H* j0 @* P( A地址：深水埗醫局街嘉寶大廈
5 }$ _9 }% P6 u# c* I/ L3 Q1 v公仔箱論壇地址：旺角山東街（朗豪坊側新填地街交界）www2.tvboxnow.com, R9 x& f. w. g1 L8 H$ S
資料：客戶提供8 z: J9 i6 K$ i0 l# _
|
發表於 2011-12-23 07:15 AM
| 