材料$ E* _' j/ W. f. b
火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 H% M% @3 Z4 e, j4 Y9 z2 F$ R
鹽/白胡椒/白酒各適量www2.tvboxnow.com4 \; W2 L7 x! \$ ?
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) v; H: a/ p! I) P0 @- q公仔箱論壇做法公仔箱論壇# V+ z& z$ U6 v$ o5 N7 I7 o' F
1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。
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" u( |/ {& A7 l) n2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。www2.tvboxnow.com- h g3 h! S& d6 C" @
- B" m2 v" D% {' h- w4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.取出火雞內的雜菜絲，備用。
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4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。
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5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ f, k+ a* T6 v% l4 }( A7 T
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貼士
; ?5 i+ h6 U2 a K! U0 v4 J火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！tvb now,tvbnow,bttvb" }2 D% H8 R+ B9 M; i- B
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發表於 2011-12-24 06:04 AM
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