材料
* q6 j% W }, e ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量公仔箱論壇) @; q% N0 `/ q3 P0 k
7 k H0 W9 Q/ C4 W梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W B# h V% Y' D2 M
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法
o' i. Y) u5 U6 q# o1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 U- E. ^; f6 l, M6 b+ b
5 D. d: U9 W9 N& Q" u2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。' n. ` T7 w) W, C* J
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。www2.tvboxnow.com9 `* V( R, F% ~# O& }7 Y' R
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。' V1 g- i2 c, ~2 f& d- _% A
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 & J9 p& M1 `7 ~. w) w1 Y. ^
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# h" X6 ]8 h; B/ i混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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