材料
, _ v# U! L7 I蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量www2.tvboxnow.com0 i" }3 r+ e; W* i8 S: r' E
4 L' s8 J* ?, C* v3 Wwww2.tvboxnow.com梳乎厘
% m3 A( @' n- Z7 a8 ~蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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X, b9 j0 n; P% F' j公仔箱論壇做法
: m) E! ?9 H& G5 m1 x& @7 X1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。' D) V; h% N& }+ ^
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。$ M/ u5 L9 v Y5 a
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。) O& s' |0 B$ G/ S
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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貼士
2 u; H, u$ ?% }2 ]0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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