材料2 }. l' b! g1 O- b0 ]& [: U
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘www2.tvboxnow.com$ Q( H+ `9 c3 r) g
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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9 P; J; e. E3 k: |4 r# Y* W6 X1 v9 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
# e8 t; `# X5 w: j$ I, Q, F5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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& x% v6 P" N* y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J- q& g v) @0 v
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。$ n. S9 g E& I
H5 ~: W7 i3 R; @% D公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇+ K* J! B4 B9 G
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇5 X. z/ g3 d' M5 e
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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