材料公仔箱論壇3 T( |8 |- `; L. d4 i; \. \5 g
牛仔肉 2公斤、淡忌廉 300克、魚膠片（浸軟） 1片、鹽/白胡椒各適量
! o9 k2 Q8 o! \4 H1 V- z* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ]* k A3 V+ x" W _
啫喱
/ [; G/ V9 K+ [5 A1 i9 z* h0 g* v公仔箱論壇黑醋 500毫升、牛脂肪/紅酒各少許、魚膠片 1片
* b# O' U8 g i3 b9 k公仔箱論壇
- V& M. n3 x$ J. N& M' s公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 c' |6 ]& @+ {3 E- U
做法
# H4 g3 X, m/ T$ v! A/ H: ywww2.tvboxnow.com1.牛仔肉以鹽和白胡椒醃隔夜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ? h' g( \3 q; W0 S/ }0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 ~- D- _7 Z( [
2.先做啫喱，鍋中下牛脂肪，以細火煎溶，加黑醋、紅酒、魚膠片略煮，倒入一半份量於長形模具中，放雪櫃雪 3小時至凝固，其餘啫喱水備用。+ ~9 I( j# R( C
+ m2 M& L( ]3 U( i% A: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作肉餡，將牛仔肉放入預熱至 180℃焗爐，焗 45分鐘，取出放凉。
' R* h" d+ Z' S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ q/ T) q6 I: b
4.牛仔肉放攪拌機中，打成肉碎，加淡忌廉和魚膠片拌成牛仔肉凍，放雪櫃雪 3小時。公仔箱論壇+ W s4 t6 Z- `% C
1 X7 Z. m& W1 k9 q/ S* N
5.在凝固的啫喱中加入牛仔肉凍，倒入餘下啫喱水，放雪櫃雪隔夜至凝固，取出切片即成。 www2.tvboxnow.com& \9 W ]9 w \' _* R# E- Q
tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 v& Z6 Y& g7 G; B# O' u
) x2 e* x* X/ m7 v9 u' ^
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. s, `- t8 ]. G! S- J) n
紅酒不能煮太久，否則酒香會完全揮發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ S$ J8 u$ t* n2 V% ^7 i
|
發表於 2011-12-24 06:08 AM
| 