5 ?7 j5 x5 l+ I; w) g材 料
# U K5 y, @- ]" x- W" u) A: {公仔箱論壇陽 澄 湖 大 閘 蟹 1 隻 ， 牛 油 2 湯 匙 、  粉 3  、 牛 奶 180 毫 升 、 蛋 黃 2 隻 、 鹽 / 糖 / 薑 米 / 檸 檬 各 少 許 、 白 菊 花 1 朵公仔箱論壇+ S8 i$ b1 [/ Z+ \: S
tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 E( d9 v: r9 @- }9 {
做 法
; K" I0 _! m& V( |% A( Q1. 大 閘 蟹 蒸 熟 後 拆 粉 ， 留 蟹 蓋 備 用 。
. o/ B$ V; p3 a: u! Y# N# \: w$ b; J/ R& [7 I* R' `
2. 油 鍋 放 入 牛 油 粉 煮 勻 ， 加 入 牛 奶 / 鹽 / 糖 調 味 ， 再 下 蛋 黃 拌 勻 成 漿 狀 備 用 。 ) K$ ^) B8 d4 B5 v( _$ @
www2.tvboxnow.com7 e; U1 C( f5 v( s8 _
3. 炒 香 薑 米 ， 放 入 蟹 粉 加 入 適 量 鹽 / 糖 / 檸 檬 汁 炒 勻 後 ， 釀 入 蟹 蓋 ， 淋 上 牛 奶 蛋 漿 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 6-8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 放 上 白 菊 花 點 綴 便 成 。( p+ `& F' A% L) |/ Z5 e& o
( x; Q d" w4 x
貼 士
2 k- J0 K1 e2 g, v! u; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 汁 可 去 除 蟹 腥 ， 且 帶 清 香 ， 比 用 黃 酒 效 果 更 好 。 |
發表於 2007-10-29 10:55 AM
| 
