[西式食譜] 安納脆片伴三文魚子沙律

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材料
/ \+ B0 s2 [0 y) nwww2.tvboxnow.com安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒' ?, r% m0 \- n( o6 {7 \
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調味料
9 Y; M0 n9 ^3 S; C) x) I鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）tvb now,tvbnow,bttvb: S' J5 |! ]% G8 r
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做法4 S- B# f/ c/ U+ T) M, `
1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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3 {8 E0 |# d4 w8 @& z" w公仔箱論壇2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。
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/ T3 K2 x, Q' g3 x4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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# S7 H( Z- h: g% i! O) v% ^8 qtvb now,tvbnow,bttvb5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。
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貼士7 X' \3 O. T; M
安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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