材料
" P' O- v% `/ Z$ I- p/ J4 C; ]- [公仔箱論壇安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙
7 h, A% z+ k/ y$ l# M* ^9 W$ p+ i2 @8 f' t; x W0 r
蟹肉忌廉醬* U6 C, q: S$ h9 b4 e8 M8 K5 f
薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許
3 ~+ p9 Y% B4 c2 f, }' [tvb now,tvbnow,bttvb
: h) I4 F3 c- n ttvb now,tvbnow,bttvb
4 T+ L1 y- \0 n jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 z2 c3 n9 u& i" z0 N: S7 k6 O, F! W
1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。
' C0 h) y6 B" N. ?, Q. L0 twww2.tvboxnow.com
* N* n6 l' b: A O+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。
" @ U! {( c( b4 R- f, X0 Dwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& E0 e6 N: i+ s+ @0 s" e
3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb& E8 U( o/ i1 h$ s, n
tvb now,tvbnow,bttvb) w$ X/ I* w5 T% K: u/ y* t
4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。
2 q& y w6 L3 B' }3 k: y) Q
/ S; @. K5 y+ g* L" [: v4 R% s0 k5 o% Q
貼士% F0 V _* a& O& [5 a g6 O: i
如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。
# E0 k8 n8 u5 Y; V6 f0 F公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-26 07:44 AM
| 