【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】
2 k2 j% B$ ^3 C, t4 z
" U: ?& A; X' p9 C4 d6 r, t" ^公仔箱論壇吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性
% E- y2 z3 G( {% \www2.tvboxnow.com
. z5 x: R) O; l5 X' z公仔箱論壇膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。
3 c1 y! f. b# F9 q- O 公仔箱論壇5 E6 i2 _: e0 A$ l. c- C
我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。 7 J w) \# l8 k% X ^# Z9 `. C/ H
7 p3 g1 f& d+ _7 {究竟何者才是正確的？ 6 D8 i( w* w6 C5 Y- _$ ]
www2.tvboxnow.com- f6 e- N+ J3 X a( {
要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。
* ~. s) @+ G( ?4 N4 g( W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" m& i' K+ _7 {* d4 X
首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 H3 a+ P9 a3 u
$ n, o/ h0 k( M% O膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 % x# l" ?+ c7 t) z: r
www2.tvboxnow.com- i4 R+ u4 j- o6 {5 s
膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 # T8 s$ i# T# t8 S" @! R
; u* _, G7 U, u; g* K因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% `9 I- U# t6 w7 m T
8 {8 m- ~$ h2 u1 p0 R( J
含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。
" ~( i: P% @2 y G9 H: E7 K公仔箱論壇
2 R' W7 r$ A( q4 ^0 Twww2.tvboxnow.com
* ~0 b. E# Y8 z6 m與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質
/ `) p4 H( t: E公仔箱論壇8 Y8 T7 v# j; S5 v- E( M/ ^6 ]
但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。 tvb now,tvbnow,bttvb; o, Q! `' a$ `' C" u
3 B# r5 A" A) f* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。
( l$ U" R4 U/ D; a- ?
% A+ P& p7 o( z公仔箱論壇因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 公仔箱論壇5 `, H, x, e) z* J8 ]4 D$ W* S! |% ^
6 }3 v$ u" X, N- M- w
這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
| 