【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 . ~; z0 j6 [( q' w* O$ W( q0 N5 y0 e8 V
& J: }- u+ v. n, \, x7 N吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性
& s1 h6 _6 v4 W7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ Z$ ^9 W. H$ Z
膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。
' a# J* z3 K9 _/ Q# Z% F tvb now,tvbnow,bttvb/ r; q/ Z' O3 @
我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。
0 S7 j! z+ g t9 p6 |6 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 _# ]9 ?1 q d
究竟何者才是正確的？
?4 i# ?' t) E2 F7 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ B. ?, _4 I0 g4 D! z4 d/ h
要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 . `; O, k) \8 u
' V3 a9 `& N6 S公仔箱論壇首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 A) {6 b% J5 e5 K$ d
# ~* W- ?- c0 K& U5 @- P
膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 www2.tvboxnow.com& I3 i1 s! ]1 _6 f& [6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 H+ E6 K9 Q' H4 m
膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。
+ l: R2 Y% G, W2 @7 R* Btvb now,tvbnow,bttvb2 q+ `% d# `3 c; K
因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
' Z# _ O/ Y, d8 W* G7 R6 _www2.tvboxnow.com
" l' S5 K" s! x( M) Z7 o5 htvb now,tvbnow,bttvb含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。
- Q3 Z0 Q5 I/ R" N& S公仔箱論壇/ g; Q1 p( \$ S3 t1 ?" E- t4 b ]4 \
; _$ `( M4 r2 i3 gtvb now,tvbnow,bttvb與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質
# W& H9 [' J0 n7 P& e5 O- t6 f公仔箱論壇" P) |+ I$ b6 X, q- q
但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。 www2.tvboxnow.com3 E6 p+ z9 ]0 L% t# c- ~& n& D b. z
+ M/ l' v' F. h) f* L+ o, {! [
不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。
4 h; q1 t" I3 u5 z% F# ~
: r1 ]9 _) i! e$ u4 Ltvb now,tvbnow,bttvb因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。
$ ^3 C% a, Y& K! m9 R: g3 ftvb now,tvbnow,bttvb
* m! G( H6 Q+ Z0 A A+ p% O9 t公仔箱論壇這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
| 