家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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* ?1 z0 T( \* n+ _, V9 z+ i材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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- Z9 `; u! z( s& Z& s9 Itvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 L. m- \* H" }* g- l% u
% a/ y" |7 s5 U9 |) L) T( m公仔箱論壇1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 公仔箱論壇' {5 H) M% K' }8 R
& C3 H' i, z# @9 _& N- t3 A5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 www2.tvboxnow.com( D( l) T. \7 f+ j1 f3 `# l
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; Q2 b* _7 T% j& s5 Wtvb now,tvbnow,bttvb第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ www2.tvboxnow.com& F7 b/ ^- K" F7 s+ @( {
u2 e/ E( w# o1 T" ` tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 X* r, {) S# k( ~0 j4 B
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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