材料% J/ `, H% t/ w, G& y' _
芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量公仔箱論壇/ z w1 D% e9 G
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^" m7 A1 x* M. @: j% c$ I5 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
* Z& a. d. u# q0 h6 y( X0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。tvb now,tvbnow,bttvb3 t# f1 ?6 h' Q" x3 [( a+ [
, D0 `: i" h6 D2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。
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3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。 公仔箱論壇3 p N* `) Y% z5 F! z
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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