[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' [. {  o8 d' [
奶油起司	300公克 3 @& c) u0 J( [# n5 Q2 @1 S. Z
細砂糖	100公克 2 T$ h. y6 U4 d4 Z2 }+ a' W2 ?, gtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	90公克公仔箱論壇4 f  O* @; \; P& \3 k
薄荷酒	100公克www2.tvboxnow.com( p4 d8 J  e8 k9 [5 R+ G
吉利丁	4片www2.tvboxnow.com3 T) B5 y! A" Y! P6 q1 G) n
動物性鮮奶油	200公克+ c+ ]& M' D$ _/ F7 F3 v$ X

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。