[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 & _% x! u9 A- N9 X0 ptvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	300公克 ! X5 e; @; x6 y) I公仔箱論壇
細砂糖	100公克 3 T3 C" L" }6 m  y$ X" y# a2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	90公克 - b1 d2 Y: w2 u1 |3 a; G
薄荷酒	100公克 % W7 @4 D4 Q" X5 ~% qtvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁	4片 ! h( `& }, M% ^$ d- {8 \$ B: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	200公克 / S& a9 r4 |. U4 H. Y- s& ?www2.tvboxnow.com

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。