[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
9 K" h) ?3 d- x! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j- I/ x: P8 N

( C0 g$ z% l, Itvb now,tvbnow,bttvb / k, Z; ]: M/ Z' E+ s/ p公仔箱論壇	7 h8 R# S- S& O0 p2 U* ^
, Z6 W; L, Q4 @
【材　料】 0 U1 o6 J6 o& `' K+ Stvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克www2.tvboxnow.com& r% r: e# b& V9 t4 ?3 p
消化餅乾	150公克www2.tvboxnow.com0 O' w  M9 I6 K6 H/ e
奶油	30公克 & f) B7 j/ E! j, L  U( Q
牛奶	15公克www2.tvboxnow.com3 Z! M, x5 S5 Y3 b) S4 P6 \
蛋糕體：
牛奶	126公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 e( ?0 I5 T1 [- y- T; g5 X
動物性鮮奶油	31公克 3 N' R; y  F( @5 ^7 o# d1 Itvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克# X. D# {% {: U* L" o, H
細砂糖	63公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 i6 ~: t5 u% T) O8 X7 ~
全蛋	35公克 ! i2 h6 l5 p3 |2 L' E0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	25公克公仔箱論壇1 Z- O; ^7 b. K
抹茶粉	10公克 $ K) z' g- m$ Q8 J3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。