[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 ; t8 E  q% X- k. ywww2.tvboxnow.com
底層派皮：
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q% A! c4 u- V
消化餅乾	150公克 ; ^" k* ^9 l# |  M, j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克www2.tvboxnow.com+ H, ^, z' Y* W3 Q" y4 f8 k4 H, |- u
牛奶	15公克www2.tvboxnow.com, u& a. n$ v* o7 A6 Q, d2 |
蛋糕體：
牛奶	126公克 1 T, g& g5 P) T+ a! owww2.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	31公克 " G: n/ D9 V- s* F. U/ _6 S
奶油起司	314公克 3 ^8 ]3 F8 l) l- f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克 4 J  s' X' u0 U. c6 ?: X7 [% _
全蛋	35公克www2.tvboxnow.com+ d- I+ \; U6 [% N9 A$ ~. {
玉米粉	25公克% ?/ P" D1 \( L2 u# R2 m
抹茶粉	10公克4 `8 p! X' P- ?' Q

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。