[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

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【材　料】公仔箱論壇, t8 \+ Z. t+ ^1 [
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇8 k0 I$ q5 L6 e9 E0 a: F. y
消化餅乾	150公克 * p2 M; `+ @! htvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克公仔箱論壇3 r& W4 [  i- T$ r* S0 |9 F
牛奶	15公克* K+ R) X& t$ ~! f# m
蛋糕體：
牛奶	126公克 ( R& m0 }; a* \5 jwww2.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇# E0 }& E. w5 a) ~/ Q# y, ?/ m/ p
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i" H! W4 h/ F+ _3 {4 m' J
細砂糖	63公克www2.tvboxnow.com' Z7 D: U! d& s' t* e
全蛋	35公克 & Y8 e( I5 b4 o( I1 [# L- g
玉米粉	25公克 ( C) w( \$ r( |  x& Cwww2.tvboxnow.com
抹茶粉	10公克 / ]+ ]. c' w, [: ?9 ^8 jwww2.tvboxnow.com

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。