[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

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【材　料】 5 i4 V8 ^8 c8 [$ u7 ~% w+ B8 x公仔箱論壇
A.低筋麵粉	124公克 ( p7 P& j, y9 `" M% P5 h  |! ^tvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	124公克% ~) u5 {1 G2 F4 \* d( ~( ^
奶油	62公克tvb now,tvbnow,bttvb' V0 u' G% C( }# A# W1 {0 K
奶油起司	62公克 ( A9 K* }& O6 Y% }0 j
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb# {! B7 v+ [% C+ I! U
B.全蛋	62公克 - E& o5 R( |+ l4 x" E  g
C.葡萄乾	100公克6 S! q5 v  [( J# [) s8 K3 c

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。