[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 4 v9 }/ Y3 V2 qtvb now,tvbnow,bttvb
A.低筋麵粉	124公克 . M" n* ]. B. ~; c公仔箱論壇
糖粉	124公克* l: b9 _$ ~- u9 N/ s8 s
奶油	62公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L* y6 {! _/ J: ?
奶油起司	62公克公仔箱論壇; {7 f: [* S+ h/ D, N8 b
鹽	3公克公仔箱論壇3 ]# I7 ?) o, ?8 J& h7 D/ P2 T
B.全蛋	62公克8 ^& J) H1 [6 D* W# c( }
C.葡萄乾	100公克 ' F/ m2 R" l3 Y3 M$ H, s; M

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。