[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 7 m% m( [, I% Z& S公仔箱論壇
A.低筋麵粉	124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' @$ H4 \4 a
糖粉	124公克www2.tvboxnow.com! j. @  L. R; O" f4 W- }
奶油	62公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P# C) c" T6 n2 }* G; x( z
奶油起司	62公克公仔箱論壇4 W% I# I: D, X1 t4 _# N
鹽	3公克 6 @, u" G! g8 Y' b
B.全蛋	62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w9 S: r0 E$ S. p- W5 A: @7 d2 P' `
C.葡萄乾	100公克 / f0 S: a7 x: A! L: m( B

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。