材料
3 U+ z+ T* i j$ u! q/ b香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙
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( L9 j* q# D0 C* W( \" }( d, B2 u/ T* atvb now,tvbnow,bttvb做法
% }& R0 P; g/ {tvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# g/ L4 v& y. K% `9 O
; w/ r, N' l: m4 v, F: F. c5 f; Nwww2.tvboxnow.com2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。
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3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 {4 t+ }# w* n/ c. k
" `; V Z1 |# s/ x. `www2.tvboxnow.com4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。: p l- ?' N5 z. T/ ~ L
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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