材料tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ H g$ t5 U8 D9 P. G9 y( e
香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙
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- Q1 R: Z4 G% x7 t, \. C/ ?3 K% b3 Q4 A做法; ^! z8 p9 p# g- @2 O7 ^( x
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。1 \. {9 ?/ A. Y+ I' Z
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2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。8 d) y. |+ n# g% O% B
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3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q: O R# C) @ Z, a7 B% G2 a
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4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% C9 F1 D' d7 v: X Z
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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