[西式食譜] 香菇木耳小棠菜蛋餅

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材料
6 v$ F3 j: Q) S5 H9 c0 jwww2.tvboxnow.com香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙
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做法www2.tvboxnow.com; d2 ?6 c& s, I, n  h, c, j
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。
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2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。www2.tvboxnow.com0 ?3 H  G9 a3 [

& _% z) F5 t! K- mwww2.tvboxnow.com3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。
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' _! d8 g& A- H- o0 b4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。
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