材料
* v/ E( J# \0 ?' [蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 I$ Q+ _8 r8 g/ \% q" p7 [- u4 K
3 i: o1 o1 L( l3 P5 l6 H% y調味料& r; q) O3 q: m, R. n
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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7 A- ]9 d$ i T3 J, j做法
! Q9 j- C7 s" L+ x2 U, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。# A/ N0 j4 g* N3 W# J( {
2 |# Q# Q/ A7 {4 w9 u, _* c$ h3 r公仔箱論壇2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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7 p2 c% S; J/ H) [) I# Q6 l1 E6 w3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 公仔箱論壇7 J/ ?/ k2 E4 k4 A
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除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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