[中式食譜] 脆炸軟殼蟹

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材料www2.tvboxnow.com( M3 n9 t3 Q8 J4 W- l; J6 S; w
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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; B9 E4 h. ?4 c  nwww2.tvboxnow.com做法
+ F8 w  L: U$ s, V1 F1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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# T7 I& {4 Q% o3 T$ \* q. Q公仔箱論壇2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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) A* }3 W- ^) _+ Vwww2.tvboxnow.com軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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