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[中式食譜] 脆炸軟殼蟹

材料
) Q& [" M" O  r8 ewww2.tvboxnow.com軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- t* G3 N2 d# m  S1 I
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2.軟殼蟹印乾水份,剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。5 K0 I/ u9 ?: t6 |, q* }0 t" |

" M" M8 W- v" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油至 180℃,下軟殼蟹炸至金黃色,即可撈起。 - [8 u9 r$ g7 a( s# K

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軟殼蟹本身很淡味,所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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