１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．+ T8 R. T" f7 }$ w
# T9 u! o' I2 ftvb now,tvbnow,bttvb２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
( t# e$ V! |8 o0 q k公仔箱論壇3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ n& k! |+ K: Y/ L. Y7 @
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
: {7 O: P" G0 |' O" Y: L- atvb now,tvbnow,bttvb５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．公仔箱論壇% h4 T* w! i! ?- w2 T9 {3 p9 J
6、鸡蛋+茶叶
) d; H$ z p, c$ k. X% {2 E2 k4 O# Y公仔箱論壇浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
( o/ k- o% v% ywww2.tvboxnow.com7、虾+富含维生素C的食物
3 M. R" E- a# f) M) ~) N9 _ j7 v公仔箱論壇虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
9 w; P, s8 @4 D v8、虾+南瓜; Q) f/ L- x, P/ O4 Z8 C
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。www2.tvboxnow.com5 z8 U% Y y; L8 q- x- B
9、苹果+海味食品
/ O! r ]4 @- A, G7 J Nwww2.tvboxnow.com苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。公仔箱論壇0 Y4 b7 J( {+ J6 A
10、苹果+胡萝卜
: i. Y) m$ v& o0 _/ N: c- m. I公仔箱論壇胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。公仔箱論壇. ?& A. F; p) u; b. X8 R! u
11、梨+开水4 n Q. }& a: N' e8 ^* h
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
8 f* ?3 i2 e8 @, ?) }1 y; S, |12、梨+萝卜' T/ y) Q1 V- E( O2 w* g" o
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
. @, r8 z0 s' ?, g( P* o13、西红柿+黄瓜
/ [% D$ J* \- n1 bwww2.tvboxnow.com西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。www2.tvboxnow.com4 ?/ T) |) x5 ?8 l5 Y# Z
14、西红柿+土豆公仔箱論壇/ ~9 I# q* q0 Y0 Y1 s4 _- T
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
# h8 F- u) @! D6 z& i15、土豆+柿子% S7 y u4 A, e+ G, W, P# Y; S. d4 _: X( J
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。0 S: F5 ]4 a) \$ R1 y5 Y/ X
16、土豆+石榴
& x' c* |& u* @1 h/ H3 `公仔箱論壇二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。; v& E( l# ~1 @- K( A3 R) S
17、豆腐+葱
4 k3 V$ J& a) X) ~+ U$ c5 m& f- ]公仔箱論壇豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。+ L' ^' f2 l! [: p
18、豆腐+菠菜
9 b3 G. p1 x! I( O5 x$ R/ R豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
8 s5 _" R% `4 p- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \) F1 Q2 S$ i5 }2 D' F9 ywww2.tvboxnow.com相宜的食物：
0 i/ X9 n2 S) ]' r6 W' c2 v公仔箱論壇1、牛奶+鸡蛋
+ d g: N) P$ A牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。 U+ d) [9 ^4 K" k1 Y; H. K
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
" ]- B9 H- \& l4 j: x1 Q6 rwww2.tvboxnow.com2、鸡肉+栗子
4 L' z* M' @0 a鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。: C* b" k, O' e+ n1 h6 }1 A3 @( n; [
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）公仔箱論壇* p5 i( H4 t) l
3、鸡蛋+百合
t Y- L {3 V4 E& o; X公仔箱論壇鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
' w: e; R0 y. l, m5 k( r（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
G* ~; ?" q: \) V4、虾+豆苗
+ t2 ]* j0 b8 R# d( ~www2.tvboxnow.com虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb' K0 P# d# l) O3 {
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
4 U: Y& m- E+ c# u: g& H; Y+ \& p4 G5、苹果+酸奶
7 F. P7 @" L( f3 n2 }( m# k) Ytvb now,tvbnow,bttvb酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
1 O; t2 L) E( Dtvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 F) w s5 t. K
6、梨+冰糖3 K3 Y( ?' \* _2 u
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
( F4 M2 z% {1 h7 \3 J（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）tvb now,tvbnow,bttvb# b8 P+ S+ {3 b5 x, b) q
7、西红柿+绵白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 v4 H& ^& S6 |7 D/ J
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 e0 ^' u# c
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）公仔箱論壇+ M, F3 }6 p, R- a% e
8、土豆+牛肉公仔箱論壇9 s) V6 ]- V7 f7 y. d2 Z/ q. }
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
( t* M. L% E& e* ywww2.tvboxnow.com（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
' t: _. Y H( L2 z) S公仔箱論壇9、豆腐+鱼
7 j n2 q. h! v% @( ?( U [2 Q; x豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
9 J( M4 u( \, q. @! B# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人说土豆牛肉相客www2.tvboxnow.com) q' f. l" u/ R$ V2 }
公仔箱論壇3 n. z2 U5 D5 G
所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 www2.tvboxnow.com' g9 m+ m) Y1 R! Q5 \) z& [9 s
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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