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【材 料】公仔箱論壇' J# i; e- \: _& G: z1 @ \1 g
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鱔魚300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 v! U4 U6 U; d" j5 g( C
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韭黃100公克www2.tvboxnow.com1 t- O: ?) W/ l% A3 D7 \
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蒜頭2顆
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- C1 u: A4 I* v" w2 P/ J/ x XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1大匙
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$ k1 z! m1 E2 {- ^, u【調 味 料】
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A.黑醋2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ q! a$ i2 v
: Z3 s; }" v$ a' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/2小匙www2.tvboxnow.com5 Z. ]* K/ k. r6 b9 g
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糖1大匙
8 G9 j3 Z5 Q5 C9 ~公仔箱論壇公仔箱論壇2 n# Q' B- B, Q: N. b
水2大匙
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B.香油1大匙
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# E7 S5 G' w- ^4 e' q" n公仔箱論壇【醃 料】公仔箱論壇; C, F* I0 V: Y" o& A: r
公仔箱論壇% H$ _2 b3 D" r6 u
酒1大匙公仔箱論壇' { X' H4 B, O9 `! e
. A: A: Y( V% S1 z. N2 ^: ?- b5 H公仔箱論壇鹽1/8小匙
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" J# w$ I( z& u0 e( K糖1/8小匙
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蛋白1/2個tvb now,tvbnow,bttvb: n. }$ R2 j* z" b( V! ^& u
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太白粉1小匙
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4 ^5 K. i K- c5 ^2 V: d公仔箱論壇【做 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇2 }1 s) Y0 E" x; U* B0 ~1 h
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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: X3 g3 U$ ? @/ R8 d |4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。公仔箱論壇! @9 w7 c/ ]% M) K; S1 p& c- [
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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