材料
% A' g: D6 |- `9 M8 u水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 z6 S' {1 U4 d p* G" W/ `9 I
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1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。, _: m5 e* U; {$ A$ p
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2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。8 K( D( M# S# B7 w
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3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。5 f# |0 i) Q7 B: ` @ l
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4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:57 AM
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