[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
3 [5 w( m$ O) e# J% K6 l3 O; f水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角9 N. h! {/ G) _3 N5 d; R% a$ j9 o
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做法
, \4 A1 [4 z  e# _5 Z公仔箱論壇1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 A3 g6 I! X. C; L( y4 i* B6 }
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2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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8 @/ e3 u% S/ \% W% ~0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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4 U: G/ F2 _9 C: b: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。tvb now,tvbnow,bttvb; p& b9 v/ _7 d( |

joeybibi

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