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水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量
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做法
7 g* @* r/ e/ N8 R: Etvb now,tvbnow,bttvb1.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ ~. `8 U; e1 l& u4 w9 G
& |$ q$ J3 v) r: Y0 ]- ~2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。- K# n8 r3 l/ {$ q% e/ e, y
# M6 j5 N$ i7 }+ |; s公仔箱論壇3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。0 ~/ i: X1 M9 O* K( L! o
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4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。 7 X" L# W5 s" Q. y) F
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:02 PM
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