材料
5 v) \! I# W5 W/ o6 g% g公仔箱論壇意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許
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做法
3 n2 Z! F4 ^2 a! o1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。7 Y/ Y8 ], y5 _* e" ^7 P& k) C
# t; f. n& l" T# y8 h3 Z$ N公仔箱論壇2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。www2.tvboxnow.com7 t; e- Q) p( B, [2 q& R
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3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。tvb now,tvbnow,bttvb s! Z% ]) l Z- f
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4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。 * w$ M4 w" }- K' O v
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貼士
3 A; Q. A: Y) l6 t& d若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 公仔箱論壇) P. j# o/ n2 v. i
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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