[西式食譜] 欖油大蜆蘑菇意大利麪

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材料
' \$ f9 _, ]8 v, N$ ?3 c* ]& `) A意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許' G( O- }. L6 i
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3 N( F) T) m( [6 K3 c! W/ C公仔箱論壇做法
' W% ~! S9 ^, L- O( N& R# [2 r& Ltvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
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0 `4 C2 L; Q! G" \$ y" y  |9 ?公仔箱論壇2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。tvb now,tvbnow,bttvb) q/ y8 u+ M1 x: r# P; M: Q
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3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。   r4 X9 p+ {5 k! H/ @. m5 J
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  [' ?' f' x" h5 ~+ q若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。
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