冬天吃火鍋的五大原則
4 Y% H. c0 p/ F P/ x9 n6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T2 A2 m4 a: G0 b5 ^2 r1 [: w! R公仔箱論壇1 L7 S2 d/ E' m v( Q
5 [7 X5 L8 F+ P) r% U0 S' ^: d+ b8 p3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u. D5 h, Z- I4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h0 ~; m. f5 {8 r& G' P8 [
榮總營養部主任章樂綺建議，冬天吃火鍋要注意5大原則：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- P/ Z. W) i; [5 j% q; n
1 Q% R* f0 }' Rtvb now,tvbnow,bttvb■少油
' z8 b/ }) G3 X: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 X5 s+ x. A& K {, ?5 E
1.選用瘦肉、雞肉、魚肉或海鮮，避免用五花肉或三層肉。
) P2 _5 R$ k1 {tvb now,tvbnow,bttvb
3 n, R4 W; E) }9 P% G' W' U2.少吃油脂多及熱量高的餃類及肉丸類。
7 L; V s- R: g. ]7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( n; n5 l4 v4 t
3.沙茶醬（1湯匙約108卡）、辣油（1湯匙約135卡）及蛋黃的油脂和熱量較高，須限量。
; Q+ d! |8 x$ {& f/ W# c/ e) j: e% N# |7 r6 G% n
4.排骨或雞骨高湯先去油再用；麻辣火鍋、石頭火鍋的湯要限量，而且先把浮油撇去再喝。
' k9 b5 r0 [4 X! e& z5 \# @5 f+ O& _4 p3 k
■低鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 z8 _6 m) \6 A# j" |; P
: c f1 J1 V$ B1 Y8 O( n% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醬油、沙茶醬、烏醋、辣椒醬的含鈉過高，應該限量。可以選用蒜末、蔥、辣椒來替代。
. @+ v' x* x. f; ~$ h3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 J8 d7 l4 P) \7 \6 }
2.火鍋湯汁中含有大量的普林及鈉、鉀等電解質，所以痛風及腎功能不良的人不能多喝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( {& |8 m& ]# o
■限量公仔箱論壇# g9 o' h( G. b& J
5 X6 r3 ~$ ^" z" y8 u/ f" F etvb now,tvbnow,bttvb1.把麵、冬粉、玉米、豬血糕、芋頭等列入每餐的主食份量，取代米飯。也就是說，吃了這些東西，就不要再吃飯。
& a# u% Z/ X/ G8 y; Y$ M( O+ J
: U) S* J* T2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可以吃富含纖維的蕎麥麵、糙米飯、薏仁燕麥飯等，取代白米飯，提高飽足感。另外，熱量極低又吃得飽的減肥聖品──蒟蒻也是不錯的選擇。
3 G- L7 _+ D, T& P. k$ M+ X■多青菜2 `: o. F- s; x- O( N/ d. s
* ]# N( s+ q: G: u# v; ~公仔箱論壇大白菜、茼蒿、萵苣、金針菇、玉米筍等青菜體積大、纖維質豐富、熱量低，可以增加飽足感，這樣其他的肉類、餃類等油脂、熱量高的東西就不會吃太多。 ' g9 f: u* r0 ^4 A
■重安全www2.tvboxnow.com5 }8 o, C9 e& V5 A. V( D
$ r' t: Y% _! I9 T# V# t! q
生食和熟食要分盤裝，而且等湯滾了再放料。海鮮類一定要煮熟了再吃。
+ i2 V' k3 U5 B y5 ]公仔箱論壇喝酒不一定能禦寒 公仔箱論壇% T6 w1 I0 f U0 J7 V# d/ T
不少人都有這樣的經驗，幾杯「黃湯」下肚，不一會兒就全身發燙。所以寒冬裡，也有人選擇以喝酒來保暖。 www2.tvboxnow.com8 P x! J* y8 u
喝酒的確可以暫時讓你的血管擴張，加速血液循環，使血液達到身體末梢的手、腳部位。一、二杯下肚，身體就會熱起來。不過，台北市立慢性病防治院內科醫師吳怡君卻說，這種發熱現象不會持續太久，而且血管擴張的同時也會失溫，所以熱過之後，你有可能覺得更冷。因此，她並不認為靠喝酒來保暖是個好方法。 公仔箱論壇' A/ K1 Y& A: M! ]' P9 J0 V
每次天氣轉涼，手腳總是冷冰冰的，謝雅雲記得以前外婆常叮嚀她，「竹筍太涼，冬天不能多吃！吃一些熱的桂圓乾，比較不怕冷，」她心裡老納悶，阿嬤的話倒底真的假的？ , {/ Q6 d* X$ [2 b* q
根據中醫學的觀點，我們吃進食物，不只是獲得熱量和營養，還會對身體產生作用。依不同的作用，中醫將食物區分成溫、熱、寒、涼四種屬性，沒有溫熱也不具寒涼作用的，就歸入平性。
8 r& F; `) E6 [( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■溫熱性食物0 T6 U+ s# A# P& K- B$ M. Z
! a# R0 G1 j4 m, B. Q3 A3 V可以補虛、怯寒，減輕寒證，體質屬於虛寒怕冷的人，可以食用。例如：核桃、羊肉、韭菜、辣椒、洋蔥、芥末、老薑、麻油等。 tvb now,tvbnow,bttvb) s% X2 {- g2 I: n7 N
■寒涼性食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( I8 T. C, _8 E, z, Z
公仔箱論壇- D- ^# Y( \! o1 {
和溫熱性的食物相反，這類食物吃了可以清熱、解暑，適合體質偏熱的人食用。例如：綠豆、竹筍、菠菜、苦瓜、冬瓜、鴨肉、鵝肉等。
7 S7 |" t! p T9 e, A! ~www2.tvboxnow.com■平性食物tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* C' T- g+ n% e1 {9 r, h( j
& l R/ C! W' F- a5 Gtvb now,tvbnow,bttvb這類食物不冷不熱，有健脾開胃、強壯補益的作用。例如：玉米、芋頭、木耳、香菇、豬肉、牛肉、雞蛋等。 - y1 q! `0 z/ {+ ~# f Y; x) s8 ~
冬季的溫度較低，陰氣盛、陽氣衰，人體內的陽氣也減少，所以容易怕冷。適量吃些溫熱性的食物或藥品，幫助增溫禦寒，尤其對血循不良、手腳冰冷的人更有幫助。不過，體質偏熱的人就不能多吃、常吃，吃多了容易便秘、口乾舌燥。
]3 G# {% ^$ I! U ^; R! {www2.tvboxnow.com | 
發表於 2012-1-5 08:36 AM
| 