[中式食譜] 香炸牛油田雞

zactlion1899

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材料：
% x$ B, E) J0 T7 ?3 [( f! B0 g% iwww2.tvboxnow.com田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。tvb now,tvbnow,bttvb0 d) Y' e5 p6 n' x
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做法：% g6 g* ?0 Y) [
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W# F& ?! m& D, V; ~
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" p: W' m) H7 |' c" m6 o3 L: G1 \# t
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁