材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
$ s0 N6 {. a3 q3 c7 t* mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com. c5 g5 H% z3 F
調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。1 O$ e) g+ n: d
3 ^4 p1 u/ r/ `0 X7 h* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% l9 j$ v- Y* j7 Q- N
作法：, f) ^5 e* |2 N2 Z3 V
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 [6 R e/ y
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。3 C- ^3 E" T0 B
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。公仔箱論壇 O) w( ?% ~2 p! L$ H0 n
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 www2.tvboxnow.com1 V" E& \, o/ i3 K# J' Y
主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-31 11:03 AM
| 
