材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: ]" u4 j5 L8 h. {* G n
公仔箱論壇# V7 r! {% g9 T' Y0 @
調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。公仔箱論壇2 P; x" `' m- b$ e$ m \( g, V7 z% T
4 W, s# H8 M7 ~. P, ^! {* d% c" Y) gwww2.tvboxnow.com0 r" P$ }' p3 [ J4 }; Z
作法：/ k1 K- K3 J9 H
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
$ {7 [ M' E E+ `0 F7 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
) m5 r/ ]3 H* N ?' ?" x$ d3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
; q8 {3 C& B* r" m6 b Utvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 www2.tvboxnow.com5 C3 y5 @$ x; P& c* O
主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-31 11:03 AM
| 
