材料* b! J. q% p& V* H5 V, k
鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量4 U9 v5 u9 ~1 q! q& K# l! K7 H
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做法
! d; [1 m9 o. B( r1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。
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2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 r8 K3 Q4 v5 {3 ~; B/ M |
# F8 G$ [7 G! w/ h. B公仔箱論壇3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。" e% k) J# Z5 Y& y- J5 y/ j: u
/ |# S; S: ^8 G6 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B3 J5 ]. n! f4 M0 I- {1 d; e
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紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 www2.tvboxnow.com3 E" c5 Y2 z. F$ _! l
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發表於 2012-1-6 06:57 AM
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