材料公仔箱論壇5 Y5 M( Y& ~ h* p7 Q
鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量4 T5 N& b. z/ r. b1 \, `: E
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) j& Q& v; l1 p( kwww2.tvboxnow.com做法
/ M/ y- @2 N& ~% Ywww2.tvboxnow.com1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。
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6 S6 `. d6 b% U2 ~# W9 \/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 b, g4 z" D1 v% F4 [
# Q0 l; {7 P7 Q! S6 B2 |www2.tvboxnow.com3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。
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貼士
& r' _ O* S' p0 }' ^& V公仔箱論壇紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。
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發表於 2012-1-6 06:57 AM
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