[中式食譜] 醉元蹄

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豬腳5圈
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紅棗 10粒
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紹興酒 250cc
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0 P3 N7 \* {3 A  A' j  Ewww2.tvboxnow.com【做　 法】
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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! E) o! d. o' E+ c8 |2 ?' |# q公仔箱論壇2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。公仔箱論壇# J2 P% H- }* C5 ~. Y2 x. W6 v8 v

6 B8 A: I0 ?5 i# b5 T8 j2 Awww2.tvboxnow.com3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。