【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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3 {- B& I/ j$ J ~6 `tvb now,tvbnow,bttvb 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
4 C9 S+ U& R" Y8 x1 W4 M% m" a' o+ Z 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！www2.tvboxnow.com: U; O1 u/ s3 |* i+ c
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
$ ~, {6 M4 N: r/ y 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。www2.tvboxnow.com3 i0 J t( [( A" w2 A
: q! O7 U' L$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
! e) s, a; l- e' D0 _& x; e 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
" Q0 Q1 y4 s d: K4 P5 U( a 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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: [1 M4 c7 Z+ W0 p- j& X公仔箱論壇 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。tvb now,tvbnow,bttvb- t1 _; B3 ?8 ~: g
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，公仔箱論壇 ~& p, U4 c) E& {) @4 ^* _- m! ^
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。
I. D8 J# d$ L/ Awww2.tvboxnow.com 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，www2.tvboxnow.com, t4 _) F. z y5 e- s& X$ ]
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，tvb now,tvbnow,bttvb A* K( b" @& A5 N9 t' t1 B7 i
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、www2.tvboxnow.com% J1 P3 L4 n5 c2 T
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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3 j/ g' v3 a+ B) q9 Z4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
: w% M5 p. m; n: \! ~8 r2 `tvb now,tvbnow,bttvb 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
- d( h$ j, w7 ?, ^6 C公仔箱論壇 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
7 I- D8 c! F9 D& j$ a* L8 p1 O5 Nwww2.tvboxnow.com 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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