【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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6 K1 O* d5 R7 U# |公仔箱論壇 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，5 @* H6 U# G# P9 N! f0 o9 O4 h) ^ L! R
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！公仔箱論壇 G/ r, |% P6 A
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* @4 ^2 C; v3 E# T3 W& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，www2.tvboxnow.com: _) j- R# p" a8 F% _* f
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。7 U5 x* b, x- D8 _5 \! \
8 g) W( O- @$ Z$ k! Gtvb now,tvbnow,bttvb 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。tvb now,tvbnow,bttvb2 m P2 I& H4 e2 ~
& ?9 I* d6 p/ Y' E" M+ |: h0 ^5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，: ] i6 [5 z9 V3 I
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
$ u3 N9 a8 W0 c2 ]" |tvb now,tvbnow,bttvb 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。/ E( }7 {% M. i; g
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。公仔箱論壇& U* {% R7 ]6 L2 y. U% Z2 Y
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
, a* r& I& _9 wtvb now,tvbnow,bttvb 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
\- i* p4 L( G# V; U* }3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H. s& q4 `/ x( g6 v 研究人员随后扫描42名老人的大脑。www2.tvboxnow.com8 _, e8 G2 C8 W* M4 G" d
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大， z3 v" E+ D+ w; {. Y8 p, Z" Y
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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2 ]0 H+ A4 I s7 n {: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
4 J9 h4 J+ x/ i; _公仔箱論壇 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 ~6 X0 L% O: c2 p) Q: a; d
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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$ m8 B& `& q0 O" X 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，www2.tvboxnow.com0 i" u) O0 q8 V
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
4 x+ m- D( P+ W) F$ T1 e* G 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，+ J+ f) w( q( |% h' d0 g$ R( V# O
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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