材料
' E( l) O& U6 T無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
6 q) x2 X0 X7 N
8 R# g1 {2 Z4 b% K: O1 rwww2.tvboxnow.com
( @) R+ ~: q2 Q( Z2 b6 ]' e" I, twww2.tvboxnow.com做法
3 b: w8 r G5 K+ n6 X# y9 z5 v公仔箱論壇1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
. ` p2 Q+ h; O. R9 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 v, q% W. M7 ^4 U5 s4 ^. {8 M
2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 K( v3 r" o2 I, Y8 T: i. Z
) t w# m4 W o+ p1 N. R3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
( u/ ]+ Q! B- {7 c; o# p公仔箱論壇
% A0 c4 d# a$ L$ G% {2 dwww2.tvboxnow.com4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。( ~9 u# H, M1 I) [
tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 f9 V) u5 D) o+ u( I
) A7 u" X- G& W貼士
/ m( S+ A) e: P刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。
# N' q: d0 u0 l5 z5 j: H2 d公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-9 01:18 PM
| 