材料8 K9 ~ s. z; w9 Q o- _
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料公仔箱論壇1 e9 O! M# c& m. ]
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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1 o& C, Q! I* J$ f3 {tvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 u% h! m* ^2 `: Y f# s6 L1 j鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
) e; _% J$ F( v3 [# P _6 p uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m- t. \0 @! T! r, ?; a1 g1 J8 Y
7 c$ ]4 W/ B3 ^3 j5 R& |/ v公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com7 n P, N! R% }0 ]* c
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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) y8 Q1 k# G" v |5 R, a$ pwww2.tvboxnow.com2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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! @4 z% m& o1 @) M7 iwww2.tvboxnow.com3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。6 C: d$ x% A w- L( q
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb' h8 Q% H7 ^# W" _- F4 f% A
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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- Q T0 z3 N: }& Q6 k8 s* t7 d# P公仔箱論壇想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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