材料公仔箱論壇8 f7 o, _, b( @0 S a! r6 p
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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3 a6 S0 E! F4 T公仔箱論壇汁料+ I. t7 `, j$ A' A! L
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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4 M4 z \ q0 ~: N, O醃料
- }* C0 [2 `2 B* y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
9 l( Y9 V% L' H5 k( }: g5 e1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。$ L1 u) |. b$ n- F' g
; Y' h$ U) i# R( }: O' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb& `. A4 }. J8 V( F' b+ ]
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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9 u `' U3 U0 F" W7 q9 _公仔箱論壇5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。 x' B- k% U! Q! i9 u- g2 s, y: ?4 p. G G
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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