材料tvb now,tvbnow,bttvb: Y! c& N8 M2 ~2 s/ h L& R% |
淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- t, J- k& X8 \) p, p- V
5 F4 X! A. {5 H
5 U7 g$ F) j! O) u3 n& lwww2.tvboxnow.com做法
# v7 D, t9 t8 V7 V/ O6 E公仔箱論壇1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。公仔箱論壇2 K. e2 M3 X) U- A" Q
' ?4 M* H9 ^, e7 P5 e- G+ u6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
* O* q+ L! J( _4 C" r: \: j
8 u! h: Z7 ]0 P3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。 www2.tvboxnow.com/ F6 m( N+ O* {
0 T+ f& V u# F2 y3 k( a: jwww2.tvboxnow.com
1 o7 J; _$ ?. A' K9 e! f貼士
|* U1 U7 n3 U2 p奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 b; z% X m0 ]9 d Y
|
發表於 2012-1-11 07:40 AM
| 