[甜品] 白朱古力咖啡奶凍

nt1972

材料4 z6 e" X: \. R& v- O: y. Y- T
淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量4 j! g- N$ r& b0 G: m: h9 Q
公仔箱論壇; [1 K2 |% v# e6 q0 V5 Y

/ B# e/ S2 y: W' D! {# f0 pwww2.tvboxnow.com做法
9 F9 @3 K+ s6 I8 G# x; Y) u6 jwww2.tvboxnow.com1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。( \# J& T" a# `8 P* O# A

/ _5 n8 F% M7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 v3 `4 s) I# X' g2 W
$ N5 c" [% E, Q- l( [' k
3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。
3 n" @0 A- Y4 \1 U, f
" B( ?. b0 a9 {8 j  ~
3 F! }- t6 u. n! `/ t* g貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J' S, a+ N5 X; A. B
奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。
. A- e% r. S  ?) G# D( g7 L