材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量5 S6 E \# u( D1 b
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵tvb now,tvbnow,bttvb" z% P6 c7 P9 C. A
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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, n7 H# I9 y, O4 ~9 c) R& h zwww2.tvboxnow.com醃料/調味:
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獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, w: A% U M5 B. D2 l" Q0 ?
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用: k& ]1 a% L w3 C8 h3 J
毛巾把水分吸乾; H) G8 l- w- k& P9 D( v: G5 Q
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
- {- g9 u6 T9 I4 O* T- A6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
, n+ ]) T7 G7 d* M 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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