材料www2.tvboxnow.com3 w6 m4 }5 M8 G; a: ^
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻. z* G9 M9 I' W3 n
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八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 www2.tvboxnow.com4 ]% O+ Y7 u" ? R* |( b
! z# C0 l* P* G& L1 [+ uwww2.tvboxnow.com醬汁tvb now,tvbnow,bttvb- T2 t, A. [. S5 N
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法
& R1 `6 \/ d5 C" ntvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- n, b4 z6 o
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。/ ?# S; g6 d& Z7 o& X* V
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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: D1 \: @. E2 Owww2.tvboxnow.com5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 www2.tvboxnow.com- ]4 |7 m* |/ \
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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