材料公仔箱論壇) c; {. ~+ n1 b" I: c
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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5 Q! G1 x- I/ O( A7 w浸雞水& T, C% u) B9 P1 Z
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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' l Q9 K& y2 y4 twww2.tvboxnow.com醬汁
( @) E. C1 M& f6 ^% o' w; t9 Utvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb3 a# S8 c/ \ Y$ T8 [) V" y( o
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做法
) ~# V! g4 _& ?" V9 R- q0 {" Ntvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。9 U9 j2 T0 m* L; ]! u
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。公仔箱論壇; z: C3 d+ ^: c0 z9 e5 S$ x
9 @9 Y6 R5 G) c( ]- V公仔箱論壇4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 {& Z R s) R, f" K
3 k' n4 V/ O o. s d3 @0 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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