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西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水公仔箱論壇 H( L# G$ g) v* o5 H& c% p
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F5 ]9 Y6 J4 f
5 n2 S6 j1 B6 q+ Jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁1 u" a+ h" Z! e; B
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻www2.tvboxnow.com& {& \: P; P) d& _ Y
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) F' @8 w1 i' i* |% E* Itvb now,tvbnow,bttvb做法
/ z7 |6 k& }( d4 E# ~- w1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb* a6 h! q( X$ K/ `; I. F
( L3 h9 Y1 I5 K5 Wwww2.tvboxnow.com2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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. s% C' b9 P' E( s( a' {tvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。8 W2 f( w* v9 T$ B; u* u3 T* L
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb; O8 B& h$ z ~' L: [
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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