材料6 y, R0 i; n" X% _! v. O
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料
8 p7 U' S# N& k8 Z- ?公仔箱論壇生粉/油/糖各少許# [! c; O) o6 Q; Y, W) o
, n3 \" |6 G T1 \公仔箱論壇蠔豉調味料5 c2 F. W) j9 v ^
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
3 O0 A/ v& _! Q' }2 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 ?& K3 \# q% n
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 w+ @" k9 P* V1 S
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法
! a. M$ T2 w+ [: C! p公仔箱論壇1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。www2.tvboxnow.com0 P3 }6 h7 C, L% q* K+ o& @) u0 l; X
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。$ ~/ e+ A4 ~& t! r: [
. P3 I" q% b) r, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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