材料
+ p" [; k- N3 p4 h+ L2 ltvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片1 Q. A; m% y# J, p$ S
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冬菇調味料
" ?8 t) ]! O. R [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/油/糖各少許www2.tvboxnow.com; T( g! r0 z) V4 C
3 c! C; F" _5 i$ Z% y蠔豉調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 K/ y6 m8 G
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片. c( I+ c5 x5 [1 J# ~
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醃料
1 y0 A) _2 J& I7 ^2 Qwww2.tvboxnow.com生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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1 Y2 s3 U# a; ^" H做法
. z6 C* h" Q+ m' ]% Z2 I公仔箱論壇1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。公仔箱論壇$ E2 T0 [# h; c8 @/ d8 ]
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ r) x! g, v* a& h
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。www2.tvboxnow.com# f( E9 t( H+ p' ^- l6 J
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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