材料tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 @( v* M1 a9 S) {
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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蜜糖蠔豉
+ @/ ^/ L! N1 X: N7 i9 G, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙www2.tvboxnow.com: K' c% ?, c G8 ]+ {$ y% T6 B
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芝士餡$ T6 p5 x4 `' Y' A- z
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u: X$ f" {) x0 j0 w& Y! m% F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ p. a5 k) U" w
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, _* W2 d; b- Q3 [( S' Q% Y6 j( W
# R# w( H# M8 q+ T" X! p2 C2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& H& b" p3 V2 n9 i: n' z
# M" D8 \5 e/ V' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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% V. J5 F4 b" G% U h7 otvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。" V1 L9 x5 K0 d4 W8 {. C' |) @
|: Y# k% e, a$ Y5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 www2.tvboxnow.com2 G H( l9 W' G1 p$ g' w8 b
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 j5 T9 I( a2 |: {4 G8 v: b4 N
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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