材料
8 {5 C0 ~4 `! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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* v8 K) u- \% ?$ J, R. m蜜糖蠔豉tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& m% k7 O' y
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @$ ~6 Y- K' U5 E" }
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芝士餡公仔箱論壇. L. ~. ?. C+ y" Y+ `' o( f& a: [* r+ m
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙/ j$ U/ g ^9 |% N! B. l! z
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做法
9 S+ B+ I9 Y; C8 u; s( itvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [& T, _( O) ^9 P
& l, [6 V5 G7 x' s5 y3 |, u3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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5 g. g" e% F7 w# r/ [8 x# Iwww2.tvboxnow.com4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb9 m% G# b! b Z+ t: W n0 V
J. p( H2 R. F! |, X公仔箱論壇6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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