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柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量公仔箱論壇1 k: O) V; G9 [! k7 H# _
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黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' Y2 M& m* o1 L2 y1 A! m
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i8 b9 A9 r% K4 J) `tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 z2 [9 B; g. g7 y7 H/ N: Jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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5 d) ~8 b; g# Q" B( Y, S公仔箱論壇2.將較大粒的柑桔切半、去籽。0 P- r5 e- G. V- v
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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貼士
+ }3 k0 e! O6 O0 B$ ~$ V9 Q5 S( {沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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