材料# R: R: I1 p4 x7 _4 S9 Y, H' T7 s- l
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
/ K9 J3 N2 y4 s! Z5 X+ }8 xtvb now,tvbnow,bttvb
) J5 ]; z# h% U" g+ H0 k' V. L醃料公仔箱論壇4 ]& i/ s u. ~! \" t3 J; L
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
( Y0 _$ z/ W8 Y" E7 H
( u5 X, {3 l/ }" F+ Bwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 I! [) L6 P' Y
做法
$ o6 F! D5 t0 Mwww2.tvboxnow.com1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
& ?6 `4 [( F( c' L! T9 c2 a# rwww2.tvboxnow.com% ~$ v' f+ x# p$ t' Q. }3 K
2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
. a% i4 ~7 R# w* y# _- T: B( ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 S1 {6 d+ [% V, y' D$ ~
3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
+ s0 C4 f; w* ~$ Q2 a) twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 i5 C" }7 L( k x9 A* ~
4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
! h5 s$ `' o/ R' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ ^+ p; ?6 X% M5 S
5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
/ i6 t+ i9 L6 g" }6 rwww2.tvboxnow.com
, g( O: O/ k& S4 L6 Q, | c
+ m4 W, q6 j( Q8 t& b1 L公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 _, n6 e* e- i) }% P3 M4 |
沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。www2.tvboxnow.com4 }5 S% _% n1 I/ S! N
|
發表於 2012-1-13 05:55 AM
| 