材料4 J D- ~, a6 r( h+ k) |; N9 r \* u
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, w$ {3 J3 {+ G* F6 ]
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醃料www2.tvboxnow.com: _# K- l$ g: j) [! R
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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5 m) ?7 G. y3 P0 M: X4 `做法
% U! ]& K- h3 ^; |2 }+ V1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。www2.tvboxnow.com0 r# k/ R, U' a" F, q6 t
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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$ K# w7 X7 d; d- s9 F' z# vtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。公仔箱論壇 S: N3 d3 M6 b% n! k+ m. Z
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5 G3 K/ b7 v. y" R7 q5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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$ e9 @; q2 m3 }9 X: D沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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